Verbot gastronomischer Plastik-Artikel
2021 ist in Deutschland (und in der Europäischen Union) ein Verkaufsverbot von Einweg-Kunststoffartikeln wie etwa Teller, Besteck, Strohhalme oder Wattestäbchen in Kraft getreten. Ein weitergehendes gesetzliches Einwegverbot/Mehrweggebot für den gastronomischen Außer-Haus-Verkauf gilt ab 2023.
Betroffene Produkte
Für die Gastronomie sind folgende Verbote relevant:
- Einwegbesteck aus Kunststoff (Gabeln, Messer, Löffel und Essstäbchen)
- Einweg-Plastikteller
- Coffee-to-go-Becher aus Plastik
- Trinkhalme aus Plastik
- Produkte aus oxo-abbaubaren Materialien wie Beutel oder Verpackungen und Fast-Food-Behälter aus Styropor (Polystyrol)
Alternativprodukte
Natürlich können Einwegprodukte aus Plastik oder Styropor durch andere Materialien ersetzt werden. Wir bitten jedoch zu bedenken, dass eine eventuelle Recyclingmöglichkeit der Ersatzmaterialien nicht wirklich relevant ist. Diese werden üblicherweise in öffentlich zugänglichen Abfalleimern entsorgt und dann als Restmüll verbrannt.
Mehrwegsysteme im Münchner Raum
In Großraum München existieren inzwischen verschiedene Mehrwegsysteme für die Gastronomie (Stand November 2022), die Verschiedenes im Angebot haben (Becher, Bowls, Mehrkammern, Pizzaschachteln, ...).
- FairCup
- Kooky
- Rebowl
- Recircle
- Recup
- Relevo
- Tiffinloop
- Vytal
- Häppy Box (individuelle Mehrweglösungen)
- WECARRY (Mehrwegbeutelsystem für Bäckereien)
Verschiedene Firmen (zum Beispiel Dean & David, Vinzenzmurr) haben eigene, firmeninterne Systeme eingeführt.
Es gibt auch ein Mehrwegbechersystem für Veranstaltungen: CupConcept
CupCompany
Sollten Ihnen weitere Mehrwegsysteme bekannt sein, können Sie uns gerne per E-Mail informieren.
Mitgebrachte Behältnisse
Eine Möglichkeit, keine Verkaufs-/Transporverpackungen ausgeben zu müssen, sind von Kund_innen mitgebrachte Behältnisse. Hygienerechtlich ist das unbedenklich, wenn man sich an die Informationen des Lebensmittelverbandes Deutschland hält. Die Initiative "Einmal ohne, bitte" unterstützt Gastronomen, die so etwas anbieten.
Fragen zu diesem Thema ...
... bitte direkt an die Münchner Mehrwegberatung,
an die jeweiligen Mehrwegsysteme
oder an den Bayerischen Hotel - und Gaststättenverband (für Mitglieder).